La Cuina de Ponent


Situado a escasos cincuenta metros de la playa de Poniente, en un entorno de palmeras, la sala tiene capacidad para sesenta comensales, una decoración mediterránea donde destacan los azules, el papel y la madera, hacen de nuestro restaurante un lugar cálido y acogedor. Pero lo que realmente hace de “La Cuinaâ€, como se nos conoce coloquialmente, un lugar diferente, es la materia humana, un equipo dirigido por el matrimonio formado por Miguel Ãngel y Maria Elena.

El chef Miguel Ãngel Ãvila dirige con sabiduría e ingenio los fogones. Nacido en Madrid en 1967, su afición culinaria comenzó en 1996. Su formación como cocinero se llevó a cabo en la prestigiosa escuela de cocina del restaurante El Cenador de Salvador, dirigido por el premio nacional de gastronomía Salvador Gallego, formando parte de la primera promoción del mismo. Su formación continuó en diferentes restaurantes en Madrid, Asturias y Alicante, para terminar estableciéndose en Benidorm y creando así La Cuina de Ponent en junio de 2006.

La maître Maria Elena, dirige la sala con gran esmero y profesionalidad, ofreciendo un trato cordial y cercano que trasmiten la familiaridad de este restaurante. Nacida en 1971 en Córdoba, Maria Elena recibe diferentes cursos de relaciones públicas y atención al cliente, habla inglés y francés, y se especializa en cata de vinos, todo ello lo aplica con maestría a diario en su restaurante, transmitiendo al cliente un trato muy personalizado.

Cocina de autor - arroces


El El término “cocina de autor†lo traducimos como cocina tradicional actualizada, sabores naturales, productos de temporada, con sus texturas, sin trampa ni cartón

Nuestra carta es una pequeña muestra nuestras posibilidades, estando abiertos a cualquier sugerencia de nuestros clientes.

En un entorno de cocina mediterránea, no podemos olvidarnos de los arroces, platos sencillos pero llenos de complicidad y que no son sino protagonistas de nuestra amplia oferta diaria.